鄭州
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中專
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職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證，請(qǐng)仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞！
1、編寫制定本店的各項(xiàng)規(guī)章制度及月度、年度經(jīng)營管理工作計(jì)劃，經(jīng)營費(fèi)用月度、年度預(yù)算方案，各項(xiàng)營銷計(jì)劃書，并將方案提交總經(jīng)理審查，努力擴(kuò)大銷售，提高知名度，創(chuàng)造良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
2、督導(dǎo)前廳、廚房、庫房、工程維修等部門及人員的日常工作，保證各部門、各崗位高質(zhì)量的工作服務(wù)水平。
3、制定并完善本店人員崗位編制，做好定編、定崗工作，降低人工成本，保證公司的正常經(jīng)營工作的開展。
4、調(diào)查、研討周邊及相關(guān)餐飲市場(chǎng)狀況，定期和廚師長、樓面中層管理人員一起研究、開發(fā)新菜品，并共同分析營業(yè)成本，采取有效措施加強(qiáng)成本控制，力求降低成本，努力降低各項(xiàng)費(fèi)用支出，以使酒樓獲得最大利潤。
5、每日親自巡查餐廳各部門，檢查人員及設(shè)備的工作及運(yùn)轉(zhuǎn)情況，若遇重要客人進(jìn)店，必須親自深入廚房做好檢查安排工作。
6、做好店內(nèi)各部門內(nèi)部協(xié)調(diào)工作，及與其他相關(guān)部門的溝通工作，督導(dǎo)服務(wù)程序的正常操作，客人就餐高峰期檢查各部門服務(wù)和監(jiān)督出品質(zhì)量。
7、每周檢查各部門衛(wèi)生狀況，提出問題和建議。每周主持店內(nèi)行政例會(huì)，聽取各部門負(fù)責(zé)人工作匯報(bào)，并做出工作總結(jié)和工作布置。
8、每日向總經(jīng)理提報(bào)營業(yè)狀況，并制作相關(guān)書面報(bào)告、報(bào)表定期交總經(jīng)理審閱。
10、定期組織各種業(yè)務(wù)會(huì)議：如營銷會(huì)議、安保會(huì)議等，進(jìn)行工作布置，落實(shí)工作計(jì)劃。
11、每周參加店內(nèi)行政值班工作，解決營業(yè)中的各項(xiàng)事務(wù)、客訴等。
12、全面負(fù)責(zé)店內(nèi)防火、防盜及安保工作，防患于未然。
13、每周抽查貨物驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)出環(huán)節(jié)，嚴(yán)查嚴(yán)辦“跑、冒、滴、漏、吃、拿、卡、要”等惡劣現(xiàn)象及相關(guān)人員。
14、嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理及制度，并嚴(yán)格執(zhí)行資金審核、核算、報(bào)銷制度。
15、經(jīng)常協(xié)調(diào)并搞好與政府部門的關(guān)系和接待工作。尤其是衛(wèi)生防疫、工商、公安、稅務(wù)等部門的關(guān)系，保證正常工作秩序。
16、努力完成公司下達(dá)的關(guān)于毛利率、綜合費(fèi)用率、月度、年度營業(yè)額指標(biāo)。
17、每月負(fù)責(zé)制定、審批員工提成、獎(jiǎng)金、工資、升降級(jí)、調(diào)動(dòng)等事宜，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。
18、直接負(fù)責(zé)審批本店領(lǐng)班級(jí)以上人員的聘用、更換、調(diào)動(dòng)、離職、辭退工作。
19、經(jīng)常深入基層，了解員工的工作、生活情況，為員工排憂解難，樹立良好的工作風(fēng)氣，建立強(qiáng)有力的工作團(tuán)隊(duì)。
20、在營業(yè)期間，保證工作在店內(nèi)第一線，及時(shí)調(diào)整各部門的工作情緒，不能在辦公室處理行政事務(wù)。
21、完成公司交與的其他重要工作任務(wù)。
注：聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在河南人才網(wǎng)上看到的。
工作地點(diǎn)
地址：鄭州鄭東新區(qū)商鼎路77號(hào)匯藝銀河里 文化產(chǎn)業(yè)大廈
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